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深圳观澜酥饼培训机构
没有烤箱也可以做出香酥可口的酥饼,这款酥饼就是使用电饼铛做的,做出的酥饼外皮特别的酥,一碰都掉皮,于是我慢慢的拿了几个新烙出的酥饼拍了几张成果照。这款酥饼从和面到做馅都是由我婆婆一手做的,我在旁边负责拍照,呵呵,看着一个个色泽金黄,香喷喷的酥饼出锅后,我都垂涎啦,^_^,于是拍好照,立刻尝了一个,感觉非常不错,没有烤箱的朋友们可以尝试这款电饼铛版的酥饼做法哦。
酥饼选用黄油、稀奶油、植物奶油等含有大量饱和脂肪酸的原料。由于这些油脂在室温下呈现固态,本身就有浓郁香味,因而制成酥饼后的口感更为香酥美味,形状也更为完整持久。花样众多,营养丰富,口味酥松,是餐桌上倍受青睐的点心。
杏仁桃酥的做法
原料:食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。
做法:
先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用;
食用油中加入白糖、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有水油分离的情况,液体颜色变得淡黄即可,然后慢慢筛入面粉;
用铲子将面粉上下翻拌均匀,没有结块现象,然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;
烤盘铺上一张油纸,用手捏起直径约3厘米的剂子......
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