深圳观澜肉锅盔培训学校

锅盔，似乎是西北一带的叫法，但查了资料也未知其所以然，只知其有面硬、耐嚼、麦香味突出等几个特点，且为烙制。在兰州见过卖锅盔的，都是直径好大的一个，可以切块来卖，也可以买一个放在家中慢慢吃，因其面硬且烙制得很干，放好久也不会坏，它的特点或许正是人们制作锅盔的初衷吧。总之，锅盔好吃，面揉得到位较为重要。直至香味飘散而出，两面都烙制发黄后，可将其立起，再烙制一下锅盔的边缘，使锅盔更加干香诱人。

   据了解，肉锅盔原是成都的一种名小吃，先用老面发酵的面团，擀一层皮，抹一层酥油，再擀一层皮起酥，然后包上馅料，整个包制的过程耗时8分钟，接着下锅煎10分钟，再在炉内烘烤1分钟，一个外酥内软、满口生香的酥油饼就完成了。饼外酥里嫩、色鲜味美。

河南安阳悠悠香小吃学校研制的一种新式“肉锅魁”。在传统名食酥锅魁的基础上，加以改进，原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋、五香粉等；技艺上，采用小包酥的办法，又改进成抹酥的手法，使酥层均匀，同时吸收传统“旋子锅魁”螺旋形的特点。因此，不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。生意火爆，是创业致富的好项目。保教包会，学会为止。悠悠香小吃培训学校热烈欢迎您的光临。
   “肉锅魁”一般以小吃摊位生意居多，小本创业，投资小，风险小，是小本创业者的选。一直以来“肉锅魁”都非常受消费者的喜爱，有巨大的市场，投资者选择特色小吃“肉锅魁”小本创业是明智的。