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教学实习菜式包括
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1 汤丸系列 传统汤丸、糖不甩、擂沙汤丸、水果汤丸、脆皮汤圆
2 豆沙系列 红豆沙糖水、绿豆沙糖水、花生眉豆糖水、绿豆麦米粥、8宝甜粥
芝士火局 蕃薯
3 香甜糊系列 香滑芝麻糊、香滑花生糊、首乌松子芝麻糊、银杏太极芋泥
4 杏仁糊系列 杏仁糊、杏汁银耳、湘莲杏仁霜、合桃酪、雪燕杏仁露
5 西米系列 么么喳喳、椰汁西米露、香芒西米捞、芋汁西米捞
6 奶品系列 双皮奶、姜撞奶、牛奶麦片、凤凰奶糊
7 钵仔系列 钵仔糕、马蹄盏、潮洲芋泥
8 糕点系列 龟苓膏、鲜果冻糕、凉粉、糕烧银杏
9 豆类系列 木桶豆腐花、甜豆浆、5豆豆浆
10 甜滑露系列 香滑马蹄爽、凤凰马蹄露、百合甘露、百花露、冰汁藕片
11 广州特色小食 甜醋猪手姜蛋、茶叶蛋、莲子蛋茶、乌豆红枣茶、陈皮老姜茶
12 清汤糖水系列 双雪糖水、番薯芋头糖水、雪耳木瓜糖水、红枣元肉木瓜糖水、腐竹白果薏米糖水、莲子百合鸡旦糖水、鲜百合南瓜露
13 糖水炖品系列 银耳炖果皇、3枣炖木瓜、红枣元肉炖木瓜、南北杏炖雪梨、雪耳木瓜炖奶、雪蛤炖椰王、雪蛤炖木瓜、元肉冰花炖雪蛤、枣莲炖雪蛤膏
14 清润炖品系列 冬菇炖鸡脚、白芍炖生鱼、杏仁炖猪肺、银杏南杏炖生鱼、花旗参炖鸡、椰子炖鸡、苹果炖瘦肉、川贝雪梨炖猪肺
滋补炖品系列 杞子党参炖鹌鹑、山药炖羊肉、杞子元肉炖鸽、淮山党参北芪炖鸡、川芎白芷炖鱼头、天麻炖鸡、杞子淮山元肉炖猪脑、虫草花炖鸡、淮山杞子元肉炖牛辗、杞子党参炖鹧鸪
15 传统甜点 返沙香芋、拔丝香芋
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